ШУ ПУЭР. ЮННАНЬ.

2015 г.

Классический образец шу пуэра - постферментированного чая с древьев на юге провинции Юньнань. Имеет яркий копчёно-земляной аромат и мощный, насыщенный вкус. Настой плотный, чёрного цвета. Подходит для быстрого утреннего заваривания.

Как заваривать: проливом
— Посуда из пористой глины для шу пуэров или фарфор с толстыми стенками;
— Вода с температурой 95-98ºC ;
— Соотношение сухой заварки – 4-5 гр. на 100 мл. воды;
— Заваривать короткими проливами по 10-15 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
— Вкус сохраняется на протяжении 7-9 проливов.
Заваривание настаиванием
— Стеклянный или фарфоровый чайник большого объема;
— Вода с температурой 95-98°C;
— Соотношение сухой заварки – 4-6 гр.(1,5-2 ч.л.) на 500 мл. воды;
— В прогретый чайник положить чай, ополоснуть кипятком и слить;
— Залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться 3-5 минут.

от 250 ₽ за 25 г