Легендарный и неподражаемый любимчик коллекционеров, ценителей и знатоков. Рецептура, которая вошла в историю как идеальный шу пуэр. Изначально разработанная в 1993 году, представлена миру она была лишь в 2005 году на международной выставке чая, где v93 и покорил сердца многих. Безоговорочный успех и не менее безупречный вкус чая, в который влюбляешься навсегда. Отличный коллекционный вариант чая!
Внешний вид – большое «гнездо» формы то ча. Однако вес ее составляет 250 гр. Прессовка очень мягкая, легко разбирается руками на маленькие жгутики буро-коричневого цвета. На разломе мы имеем чистый чай без примесей, лома и мусора. Аромат сухого листа мягкий, глубокий, тихий, с присущим выдержанным пуэрам «чэнь сян»(зрелый аромат).
Букет готового чая сложный, многослойный, глубокий и идеально сбалансированный, древесно-ореховый, чуть камфарный, пряный. Аромат томный, тягучий, плотный, с характерным ароматом зрелых шу пуэров правильного хранения. Вкус чистый, хорошо построенный, маслянистый, сочный, полнотелый, округлый. Послевкусие долгое, бархатистое, обволакивающее.
В этом чае прекрасно все до мелочей. Сложный, идеально собранный, многогранный пуэр для неспешных, внимательных, вдумчивых чаепитий. Требует определенного опыта и понимания подобного продукта. Если хочется познакомиться с образцовым, выдержанным шу пуэром — v93 отличный кандидат на эту роль.
Чай приятно освежает и центрирует восприятие, дарит легкость, свежесть и ощущение внутренней гармонии.
Как заваривать шу пуэр Мэнхай Да И «v93»
Заваривание проливом
- — Посуда из пористой глины для пуэров или фарфоровый заварник;
- — Вода с температурой 95°C;
- — Соотношение сухой заварки – 3-5 гр. на 100 мл. воды;
- — Заваривать короткими проливами по 5-15 сек., постепенно увеличивая время с 3-4 пролива на 10-15 сек.;
- — Вкус не теряется на протяжении 7-9 проливов;
Заваривание настаиванием
- — Фарфоровый или стеклянный чайник
- — Вода с температурой 95°С;
- — Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1л. воды;
- — Прогреть кипятком чайник, насыпать чай, залить водой, закрыть крышкой;
- — Дать настояться 3-5 минут и разлить по чашкам.
