«9978» — альтернативный рецепт фабрики «Хайвань» знаменитой классике «7572» от торговой марки «Да И». Для создания хайваньского рецепта с 1999 года используется тот же купаж, а также аналогичная технология, что и для именитого «мэнхайца». Однако присуща и своя изюминка вкуса, которая и отличает эти два чая.
В купаже используется крупного размера кустовое и древесное сырье, зрелые почки и листики. Прессовка блина умеренно мягкая, без особых сложностей расслаивается пуэрным ножом и разбирается на жгутики бурых и коричневых оттенков. Аромат спокойный, мягкий, древесно-ореховый. Настой чистый, насыщенный, каштанового оттенка.
Букет готового чая сбалансированный, яркий, насыщенный, с нотами сухой древесины, орехов, чернослива и легкими сливочными нюансами. Аромат мягкий, сладковатый, древесно-кондитерский. Вкус густой, насыщенный, объемный, с легкой горчинкой и оттенками древесной коры, фундука и чернослива, полное соответствие аромату. Послевкусие долгое и бархатистое, обволакивающее, раскрывающееся в сладость.
