Габа Серебро - Тайваньский улун, родом из центральной части острова Тайвань. Приготовлен по технологии бескислородной ферментации. Той самой, которая применяется для создания чая под названием ГАБА. Длительный цикл окисления в бескислородной среде позволил технологам создать самобытный и благородный вкус чая, а также добиться высокого содержания в чае гамма-аминомасляной кислоты.
Букет готового чая сбалансированный, благородный, мягкий и сочный, пряно-ягодный, с нюансами фруктов, древесины и цитрусов. Аромат благоухающий, многогранный, объемный. Вкус чистый, округлый, богатый и структурированный. Послевкусие долгое, освежающее, с приятной кислинкой.
Как заваривать улун ГАБА Серебро:
Заваривание проливом
Чайник из пористой глины улунов или фарор;
Вода с температурой 90-95°C;
Соотношение сухой заварки – 3-4 гр. на 100 мл.воды;
Заваривать короткими проливами по 5-10 сек. с постепенным увеличением экспозиции на 5-10 сек.;
Хорошо держит вкус на протяжении 7-8 проливов.
Заваривание настаиванием
Глиняный или фарфоровый чайник с толстыми стенками;
Вода с температурой 90-95°C;
Соотношение сухой заварки – 7-10 гр. на 1000 мл.воды;
Перед завариванием обдать чайник горячей водой, положить заварку и залить крутым кипятком;
Дать настояться 3-4 минуты, после чего разлить по чашкам
